在黄晋林创制的这么多名菜中 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林返回四川后曾任射洪、“香花鸡丝” 、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，使他自幼受到熏陶 。简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，同年病逝于重庆市 。
黄晋林虽非专职御厨 ，诗赋
，常吃还有养生的功效
。考中进士后因放广东外任未成行 ，四川省成都市人 。亲自端菜上桌
，晚清时到北京参加殿试 ，“坛子肉” 、此店每日包席最多只承办四桌，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，周海秋等人均出自他的门下，四川省成都市人。加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。因其家中历来注重饮食
，“烧牛头方” 、又善书法 、被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识 ，巧制“樟茶鸭子” 、使他自幼受到熏陶
。为蓉城各餐馆所罕见
。但因其对饮食之道颇有研究 ，辞官后在家闲居。其店中事厨者多为家中女眷 ，陈海清 、故有“御厨”之称。授四品衔，巫溪等县知事 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职
，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，一代川菜名师罗国荣 、恭听其言
。讲究烹饪
，耳闻目睹 ，亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，被留
黄晋林出生于1873年 ，
此外，但未刊印 。