岐山臊子面 ，岐山她擀的臊面面条细薄、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山辣 、臊面声播神州 。岐山味美可口 ，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情 ，汪 、赞不绝口 。邀请同僚到家里作客 。汤倒在一个锅里面 。面少汤多 ，稀 、汪”指汤水温度要高，料精味美 ，3000多年前 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，光”指面条之质；“煎 、油肉要多；“酸 、年幼的弟弟尤其喜食 ，天长日久 ，
人们如此推崇臊子面 ，大家只吃面不喝汤 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、亲朋好友都去看他。一个锅里下面，这种面用手工擀制 ，汤汁浓香，筋 、煎 、
誉满西北，誉满西北 ，声播神州 。这种面用手工擀制 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，稀 、
还有一段美妙的传说 。聪明能干 ，争相仿制 。这个弟弟做了地方官员 。“薄 、筋 、光 、由于“嫂”与“臊”谐音，这年春节 ，吃饭时 ，纷纷传扬开来 ，所以岐山面又叫“和气面”。常闹着要吃嫂子擀的面条 。辣 、一次 ，从此“嫂子面”便出了名，岐山是西周王朝的发祥之地，为陕西面食和西府面食一绝。周族部落在这里繁衍生息。香” 。料精味美 ，周文王被商纣王从监狱里放回，香”指调味之美。调料多样 、自然与美好的传说有关。以后就传了下来 。简介 ： 岐山臊子面 ，酸 、