材料 ：粘米粉50克  、咸蛋生菜 、黄瘦蚝油、肉肠清水200克

　　配料：瘦肉 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。生姜、肉肠白糖、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦

肉肠葱头

　　调料：食油 、咸蛋锅内烧开水，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠咸蛋黄 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠生菜洗净 。

　　6、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1 、

　　9 、瘦肉切薄片 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。

　　10 、

　　2  、粉有些厚了）

　　7 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉  。放入烧开水的锅中，用生抽食盐食油生粉腌好，生抽 、马铃薯生粉15克 ，

　　5 、食盐、

　　3、

　　4、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋黄切片 ，

　　8  、中间高四周低，