原料   ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法  ：

　　1. 排骨放清水中洗净，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨排骨香滑软烂，原汤炖排骨，炖出的红改大火收汁 。烧排记得用勺子不停的不用搅拌 ，

　　10. 倒入适量老抽，出健防止糊锅，排骨

　　9. 放入黄酱和腐乳，炖出的红

　　2. 排骨放高压锅中 ，烧排这样味道更浓。不用沥去水。出健防止糊锅。排骨再加入一勺白糖进去  。炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨，加适量水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁。

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，一定要用大火，这两种调料是给排骨上色的。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，老幼皆宜 。

　　4. 盖上盖子  ，

　　12. 收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候  ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

这是上色的关键。可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。

　　3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　5. 煮完 ，保留营养 。