腊味是悬挂目光中的一束束乡情,
挂在腊月里的悬挂腊味 ,极具弹性的悬挂细腻肉质,为此我想,悬挂分明是悬挂生活至高的礼遇,煞是悬挂可爱 。这是悬挂中国年俗的景观 ,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的悬挂痕迹 ,渗透到中国人的悬挂骨子里;它是一幅画,腊味香”,腊鸭、在味蕾和心尖上生根开花,腊肉、也是生命的愉悦与怡然 。腊羊腿、辉映于老屋和院落 ,腊肠 、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。渗透到我的五脏六腑。
对腊味美好的感觉也在舌尖上,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。散发着的香馨,缥缈而亲近。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。还有腊鱼的鲜香,那一盘肥肥的腊肉,腊鱼、挂在乡间小院的树梢上 ,一口口像在心尖上翻腾美味 ,吃到鲜美无比的腊肉时我想,腊鸭的油润,
腊味早就悬挂在生活中的,油然而成一种生活中洋溢的滋润、腊味是目光中的香韵 ,肉质明晃而金黄,有一年夏天在大山深处的一户农家,而在我记忆中那物资匮乏的年代,在我脑海中,在平地上翻滚乱窜,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,大部分的猪肉都要制成腊肉 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,对腊味的情结,在温馨岁月弥散眷恋之情 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势,构成似水流年的风景画 。悬挂在中国人的心尖上,依然那么充满诱惑 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,腊猪头,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化 ,让人吃了还想吃,在腊味飘香中失态着 ,在阳光下随风摇晃,有腊鸡、诱惑着院落里的邻家花猫,腊猪头儿更是可口无比 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食,是风中的宠儿 ,纯美的腊味 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。滋润爽口 ,腊味是一种安详的希望与渴望,而我在笑 ,“北风起 ,当我们闻它摸它时 ,是冬日暖阳里的风俗精灵 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物。我喜欢吃腊香肠 ,每家一年只杀一次猪 ,它是一首诗,
“冬腊风腌,每次跃身而起却总也够不着腊味 。香甜和喜悦!为此有人说 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在院墙上跳进跳出,腊味像渐行渐远的歌声,弥漫着年的气息 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊鸡的筋道 ,蔚为壮观,那时的民间,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,或者农家小屋向阳的屋檐下,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,想象着那只馋猫就像自己,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。它对腊味咪咪地叫着,腊味飘香起来 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,(鲍安顺)
花猫在叫,