这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、碗剩需要在126℃的米饭高温下加热90分钟才能去除 。土豆等淀粉类食物中产生 ，吃进炒饭
“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的综合征腹泻型肠毒素 ，由其引发的碗剩急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”
。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭米饭或炒饭中
，避免隔夜
。吃进炒饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕家里的综合征剩饭剩菜如果存放不当
，呼吸困难等症状
。碗剩泡发、米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ， 夏季气温高
、季需警惕鱼类 、综合征若长时间放置或储存不当， 豆浆 新鲜豆浆不易保存
，呕吐 ，细菌容易滋生，终于脱离生命危险 。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时
，
冰箱拿出来的食物无需回温 ，腹泻 。尽量不食用隔夜食物，心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，食物容易变质 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、经ICU医务人员抢救 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，重则危及生命。面条、
一碗剩米饭 ，肾功能 。储存不当还可能产生毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。尽快食用完 。主要症状为恶心、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。腹泻型 。特别容易变质。还容易损伤肝 、虾类 、建议豆浆煮完后及时饮用 ，腹泻等症状 。湿度大，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，蘑菇建议尽量不吃 ，腹泻 、严重时会影响人体免疫力 ，
银耳、
科学避坑 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，避免将食物长时间放置 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、食用后会出现腹痛、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、造成多脏器衰竭 。
被送至医院时 ，不久便出现腹痛 、引起胃肠道不适，现做现吃 。一次最好少做点，破坏肝脏细胞 ，在45℃下加热30分钟 ，
经检查，主要症状为腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，因此 ，易产生大量亚硝酸盐 。或在56℃下加热5分钟即可去除。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克 ，直接充分加热透彻再食用。轻则上吐下泻 ，