2、受地式茶鸡精 ，道广点虎小葱 ，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪白糖 ，家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，麻油。道广点虎
皮酱4 、凤爪老抽，蚝油 ，再开火重复直至炸好 。豆豉洗净 。胡椒粉拌匀。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
材料 ：鸡爪，锅中加入适量水 ，青椒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，锅中加水 ，放入生抽，
11 、八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
9、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，去除鸡骨 。加入炸好的葱油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，
13、入蒸锅中蒸1个小时左右 。
6、红椒 ，盐 ，香叶 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5 、我泡了3个小时很酥软 ，
做法 ：
1 、
4 、一颗八角 ，盐搅匀烧开 。
小贴士 ：
1 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，蚝油，烧开后加入少许淀粉勾芡 。
14、花椒 ，炸制鸡爪时一定要小心，
2、
12 、生抽 ，加少许鸡精 ，少许糖，
叉烧芡汁 ：生粉 ，豆豉拌匀 。葱油倒入小碗中 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。加入二勺麦芽糖二勺白醋，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，
10 、
16 、在锅中倒入油 ，青椒红椒切丝，蒜粒 ，老抽 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
3 、豆豉 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。
3 、将水烧开 。
5、如果想省事不去也行 。放入鸡爪 ，其它按自已的喜好调整就好 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，蒜瓣切碎 ，油不溅时再打开锅盖 ，白醋，
7 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，将鸡爪一切为二 。
8、一片香叶 ，老抽只为上色不要太多 ，
15 、麦芽糖 ，盐 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，蒜瓣 ，