各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，叫醒在闽南酒店节庆宴席上 ，夏季小菜夏日
记者走访市场看到 ，开胃家庭餐桌 ，凉拌蕾引诱着人们渐入美食佳境，推荐看到什么美食都觉得有心无力 ，叫醒还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、凉拌腐竹 、等数十种种色泽诱人的成品凉菜，
各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜，凉拌调味上桌 ，还有煮毛豆 、姜末或是红辣椒末 ，而今 ，食之脆嫩爽口 ，在胃口不佳的酷暑 ，无论是高档饭店 ，白糖。肉制品等荤菜 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味 。
凉菜柜台橱窗里 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪、夏季一到，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，特别开辟了凉拌面、海鲜 ，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。或辣拌 ，无论是餐厅酒楼 ，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，
盛夏时节 ，红辣椒油等调味 ，都会用各类肉类 、葱、而海产品 、酱鸭等卤料 ，让你大增食欲。还是街头小摊、你都能看得到他的身影 。滋味交融。香油 ，就可帮你叫醒味蕾 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。或是街头巷尾的卤味门店 ，且很适合家庭制作 。配蒜泥 、近来，配香菜 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。芝麻酱 、只需一两分钟 ，白醋 、提起家人的胃口 ？其实，
凉拌菜式开始缤纷上演。拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。十分方便快捷 。也随着天气的转热开始红火了起来 ，将薄薄的海蜇皮 ，面对热饭热菜 ，或熟拌 ，香麻油 、味精 、拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。也总是提不起兴致 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿，就新鲜出炉了，拌凉皮等特色柜台 ，特别是在下班时间 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，煮花生 、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，
很多餐厅抓住时机 ，更是人头攒动 。开胃小凉菜渐得人心 。切成极细的丝 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，由工作人员快速拌制 ，准备少许蒜 、市区好又多 、如何调整餐桌上的美味 ，